كباب#
محمد جراح (( يا "أطيب" الناس إلا في معاملتي ))أراك متسامحا مع من يقولون عن سوريا : (( سوريا الأسد )) ، أمثال السنوار و غيرهو متسامح مع من يترحمون على الخميني الذي طعن في شرف أم المؤمنين و يقولون عنه(( الإمام ))و متسامح مع الحوثيين ومع حسن زميرة . و متسامح مع من يقيمون العزاء لسليماني كباب و متسامح مع أحمد الخليلي الذي يكفر الصحابة ويقول عنك بأنك مخلد في النار . و متسامح مع دولة تصدّر البارود الإسرائيل و متسامح مع إيران الصفوية التي تحتل مساحة تعادل 16 مرة من فلسطين و متسامح حتى مع بوتين النجس الذي كان يحمي "الباطنية" بطائراته لقتل إخواننا في سورياأنت متسامح مع النصيرية الباطنية ، و الرافضة الاثني عشرية ، و الصوفية الحلولية ، و الزيدية الجارودية ، و الإباضية ، و قلبك متسع لهم جميعابحجة أن هذا وقت الاجتماع المحاربة اليهود .لماذا عندما تأتي عندي و أنا كل ما فعلته أنني أنتقدحماس بموضوعية و من باب عقائدي وواقعي ،فتكفرني و يصبح عندك ولاء و براء فجأة ؟أنا لم أقل أن عليا هو الله ، و لم أقل سوريا الأسد ، و لم أقل أن الله يحل في البشر ، و لم أترحم على من يطعنون في الصحابة ، و ألعن اليهود قاطبةسواء كانوا مسالمين أو محاربين .فما الذي حصل لك يا صاحب القلب الكبير ؟ أنا أعرف أن قلبك كبير و يتسع للجميع - حتى مع من يطعنون في شرف أمك رضي الله عنها - فلاأدري ما بك ! .أم أن قلبك الكبير وصل عندي و امتلأ ؟!
الكباب باللبنمقادير الكبابلحمة - مفرومة ناعم 1/2 كيلوبصل - مبشور 1 حبة كبيرةبقدونس - مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرةبهارات - سادة 1/2 ملعقة صغيرةملحفلفل أسودمقادير اللبنزيت نباتي 2 ملعقة كبيرةثوم - مهروس 2 سنلبن - 1/2 كيلونشا 1 ملعقة كبيرةطريقة التحضيرلتحضير اللبن:- يسخن الزيت في طنجرة على النار ثم يقلب فيه الثوم حتى يصبح لونه ذهبي.- يضاف اللبن مع النشا ويتركوا على النار مع التحريك المستمر.لتحضير الكباب:- في وعاء، توضع اللحمة مع البصل والبقدونس والبهار والملح والفلفل الأسود ويخ
تحضير كفتة البرغل بطعم الكباب تحفة و اقتصادية المقادير:كوب الا ربع برغلنصف كيلو لحم مفرومبصلة مبشورةحبة طماطم وسط مبشورةملعقة كبيرة بيكنج بودرملعقة صغيرة بابريكاملح و فلفل اسودملعقة كبيرة بهارات لحم أو كفتةللتشكيلملعقة كبيرة كاتشب او ملعقة صغيرة صلصة طماطم٢ ملعقة كبيرة زيتطريقة التحضير:-يغسل البرغل جيدا و يصفي ثم تضاف عليه البصلة المبشورة بماءها و الطماطم المبشورة و تقلب جيدا-يضاف البابريكا و الفلفل الأسود و البهارات علي البرغل و يقلب ثم يترك لمدة نصف ساعة او اكتر حتي يتشرب كل ا
وصفات للبيكنج بودر البيكنج بودر مش للحلويات فقط ممكن نستخدم عادى فى الاكل الحادق او التنظيف 👌هنحط كيس بيكنج بودر في بخاخة ومعاه ربع كوب خل وشوية مياة ومعلقة صابون سائل هتلقيهم بيفورو عادي نقفل البخاخة ونبخ منهم على زجاج البوتجاز والاستانلس ستيل والحوض الاستتانلس وتسبية شويه هتلاقي الدهون نزلت بسهولة وسلكة وبمنتهي السهولة هينضف 😘الممبار هترشي علية كيس من البيكنج بودر وشوية ملح وشوية خل وتقلبيهم وسبيهم شويه هتلاقي الممبار نضف بكل سهولة👌البطاطس الصوابع المقلية هتغسليها بعد ما تقطعيها صوابع وتحطيها في مياة وملح وكيس بيكنج بودر وتقلبيهم واقلي البطاطس واتفرجي على القرمشة الجامدة لو بتعملى كسكسى وعايزاه هش وخفيف وانتى بتعمليه حطى على الدقيق رشه بيكنج بودر👌كمان لو حطينا كيس بيكنج بودر على الدقيق في عجينة الفطير المشلتت هتخلية يورق ولو حطيتى رشه بيكنج بودر على السمنه اللى بتدهنى بيها الرقاق او الجلاش هيخليه مورق وهش وخفيف👌لو حطتيه علي اللحمة المفرومة لو هتعملي كباب مشوي او كفته مش هتكش أبداً 👌اي معجنات محتاجة تكون هشة هتحطي بيكنج بودر ونشأ هيكون بديل المحسن😘
أكلات فلسطينيةالكباب الفلسطينييحضر من اللحم المفروم مع البقدونس و البصل، وبعض البهارات، ويشوى مع قطع البندورة و البصل على الفحم باستعمال أسياخ الشوي. #الطبخ_العربي #غزة_تنتصر
نسخ الرابط