اناء#
صابلي بالزيت💖منقول للإفادة 👍👍المقاديركأس سكركأس زيت4 بيض2 ملاعق كبيرة كاكاو (نوعية جيدة)2 خميرةمبشور الليمونفرينةلتزينمربى المشمشنواة كوكو (جوز الهند)التحضيرفي اناء نخلط الزيت و السكر جيد ثم نضيف حبة بيض ثم نخلط جيدا و نضيف الثانية ثم نخلط الى اخر حبة في الاخير نضيف مبشور الليمون و الفرينة و ( كاكاو) و الخميرة نشكل كريات صغيرة و نطبع بالطابع نضعهم في الفرن 180 درجةنلصق لحبة باختها و نديرلها نواة كوكو في الاطراف
سفة الشعرية يا سلااااممقادير کیلو سفة 50 غرام زبدة بحرارة المطبخالقليل من الزيتملح3 ملاعق كبيرة من سكر حبيباتالطريقة :نأخذ الشعرية نضعها في إناء ونضيف لها القليل من الزيت ونحاول دهنها جيدا بالزيت وبرفق حتى لا تتكسر بعد ذالك نضعها في الكسكاس ونغطيها ونتركها مدة 30 دقيقة ثم نزيلها ونضعها في إناءونصب فوقها بين كأسين إلى 3 كؤوس ماء ساخن ونحركها ونتركها ترتاح 10 دقائق للتتشرب الماء ثم نقوم بدهنها بنصف كمية الزبدةونعيدها فوق البخار لمدة 20 دقيقة ثم نكرر العملية السابقة (الماء الساخن والزبدة
بسبوسة محشية بالكريمة الكاكاو كتجي هشيشة ومداق روعة ولديدةمقادير وطريقة2 اكواب سميدة متوسطنصف كأس طحين2ملاعق كبيرة من خميرة كيماوية2بيضات2ملاعق كبيرة سكرنصف كأس زيتمعلقة زبدةنصف كأس حليب2ملاعق ياغورتملاعق كبيرة من برش البرتقالنخد اناء نطرب بالطراب الكهربائي البيض والسكر و برش الليمون ونطرب الكل تدريجي ونضيف السميدة مع الطحين و الخميرةنأخد المول وندهنوه بالزبدة ونرشوه بالسميدة و نسكب الخليط وندخل الفرن على حرارة 180°حتي تطيب ونخليها تبرد ونسقيها بالشربات السكرمقادير الكريمةفي طنج
كفتة داوود باشا بالدجاج :-المقادير :١- ٢٠٠ جرام دجاج مفروم٢- شبت - كسبرة خضراء٣- بصل مفروم٤- ثوم مفروم٥- طماطم٦- ملح - فلفل٧- ٢ ملعقة دقيق٨- ٢ ملعقة بقسماط٩- مكعب مرق١٠- زيت للتحميرالطريقة :١- نضع الدجاج المفروم في اناء ونضع عليه الشبت والكسبرة والملح والفلفل والبصل والثوم وقليل من البقسماط للربط .٢- نعجن كل المكونات مع بعضها جيدا حتي تختلط كلها وتصبح قطعة واحدة .٣- تقطع الكفتة قطع صغيرة في حجم عين الجمل وتكور وتدحرج في الدقيق .٤- تحمر الكفتة في الزيت نصف تحمير كي تتشرب بعد ذل
نسخ الرابط