كزبره#
تابع كفتة الفراخ بالارزريحيها شويه في التلاجه حوالي ربع ساعه وصبعيها واقليها في الزيت وكليها بالهنا والشفا ⬅️لعمل الصلصه⬇️لتر عصير طماطم قرن فلفل حامي مفرومتوم مفرومسمنهكزبره ناشفه٢م ك صلصهملح وفلفل وبهارات بطاطس مكعبات اختياري شوحي الثوم كأنه زي الطشة مع قرن فلفل حامي مفروم وانزلي بعد كده بالصلصة وعصير الطماطم تتسبك شويه واضيف كوب شوربه أو ميه المتاح تغلى غلوه واضيف الكفتة يغلو غلوتين وبعدين البطاطس وسبيها تستوي وتكمل سواها و الف هنا🌹
من ربع كيلو صدور فراخ هتاكلي احلى كفتة رز من اللي بتتخطف اول ماتتحمر 🔥😋⬅️كفتة الرز بالفراخ⬇️ربع كيلو صدور فراخ ٢كوب دقيق ارزبصله ٥فصوص تومكوب مياهربطه بقدونس مفرومربطه كزبره مفرومملح وفلفل كمون وكزبره ناشفه بهارات مشكله (سبع بهارات)⬅️في الخلاط أو الكبه انزلي بشوية مايه الاول علي السكينة مع البصل والتوم واضربيهم سوا وبعدين انزلي بالخضره و قطع الفراخ واضربي كله مع بعض في بولة تانية لوحدها حطي الدقيق الرز مع التوابل وانزلي بخليط الخضره واحده واحده لحد ماتبقى عجينه معاكي متماسكة
العجه المصريه😋🔥🌶️المقادير٨بيضات٣بصله كبيرهنصف حزمه بقدونس نصف حزمه شبت واحده فلفل رومي اوحارواحده طماطم٤معالق دقيقملحفلفل اسودكمونرشه كزبره ناشفهرشه بيكنج صوداملعقه سمنه٤معاق زيتطريقه التحضير👌😍نقطع البصل قطع صغيره ونشوحه في ملعقه السمن وملعقتين زيت حتي يصفر لونه ثم نضع عليه البقدونس والشبت مقطع صغير ونشوحهم مع البصل حتي نشم راءحتم ثم نقطع الطماطم والفلفل قطع صغيره ونضعهم علي البصل والخضره ونضع البهارات والملح ونقلب كل الخليط لمده خمس دقايق ونضع بعد ذلك الدقيق ورشه البودر
الفراخ المقرمشه الى ميختلفش عليها اتنين 👍👍هتعمليها فى البيت وطعم تحفه..نيجى للتتبيله ،،،،،ثوم بودر بصل بودر زنجبيل بودر كزبره مطحونه كركم رشة حبهان صوص ماستردا صوص باربيكيو ملح كوب ماء كل ده فى ايناء يتقلب مع بعض يوضع فيه الفراخ ونسيبها ليله فى الثلاجه ،،،،،،المواد الجافه 😻😻كوبين دقيق معلقتين كبيره نشا معلقه صغيره بكنج بودر رشة كركم بابريكا معلقة ملح....... يقلب كله مع بعضهتطلعى الفراخ من الثلاجه وهناخد قطعه من الفراخ نحطها فى المواد الجافه ونرجعها فى التتبيله ونحطها
تاخد صدمة وتتشوحانزلي بعدها بالبصل و الفلفل الرومي الاخضر وشوحي كله مع بعضه مع معلقة كبيرة من الطشة اللي عملناها اول ماتتلسق القوانص صفيها وانزلي بيها علي الكبدة وشوحي كله مع بعض وتبلي بالبهارات والف هنا وشفا*الملوخية بالطشة*كيس ملوخية -شوربة - سمنة -كزبرة ناشفة - طماطم مبشورة - فلفل رومي احمر - ثوم في حلة الملوخية انزلي بالثوم المفروم مع الفلفل الرومي اللي عملناه للكبد والقوانص في معلقة سمنة وبعدين انزلي بالشوربة وقلبي كله مع بعض انزلي بقى بالملوخية وقلبي كله وحطس طماطماية مبشورة فيها هتخلي طعمها في حتة تانيه اظبطي ملحها و متنسيش تعملي الطشة بتاعتك اللي ريحتها بتقلب الدنيا من التوم والكزبرة والسمنة وعلي الملوخية بسم الله
نسخ الرابط