البندورة

فاصوليا بيضاء باللحمة المقادير 👇- الفاصولياء البيضاء : كوب فاصولية (منقوعة بالماء ليلة كاملة)- اللحم : 500 غراماً (هبرة / مقطع مكعبات ومسلوق)- عصير البندورة : كوبان ونصف- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- مرق اللحم : كوب ونصف- الثوم : 4 فصوص (مهروس)- الزيت النباتي : ملعقة كبيرةطريقة التحضير👩‍🍳1. اسلقي الفاصوليا المنقوعة بالماء لمدة نصف ساعة حتى تنضج وصفيها.2. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.3. أضيفي المرق وعصير البندورة للقدر.

طاجن المعكرونة بالدجاجالمقادير👇- المعكرونة : كوبان (حجم صغير، مسلوقة)- الدجاج : كوبان (مسلوق ومقطع)- البصل : 1 حبة (صغير الحجم، مفروم)- الثوم : فصّان (صغير الحجم، مهروس)- صفار البيض : 1 حبة- البصل : 1 حبة (كبير الحجم، مفروم، مقادير صلصة البندورة)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (مقادير صلصة البندورة)- الثوم : 3 فصوص (مهروس، مقادير صلصة البندورة)- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطّع الى مكعبات، مقادير صلصة البندورة)- الفطر : 6 حبات (كبير الحجم، مقطع، مقادير صلصة البندورة)- ملح : ملعقة صغيرة (

الموزات على الطريقة التركيةالمقادير1 كيلو لحم غنم "موزات" مع العظامطحين نصف كوب نصف كوب من زيت الزيتونبصلة واحدة مفرومة فرما ناعمافصان ثوم مطحونانبطاطا مقطعة قطع وسطرشة كمونملعقة صغيرة من حبيبات الفلفل الأسودكوب شراب البندورة ملح وفلفلعصير حامض فنجان قهوة طريقة التحضير تلت الموزات في قليل من الطحين تلوح في الزيت على نار معتدلة حتى تحمر قليلا ثم يضاف البطاطا مع التقليب قلليلا و-يضاف البصل المفروم ويحرك قليلا حتى يذبل ثم باقي المقادير وتغطى القدر وتترك على نار هادئة مدة ساعتي

بازيلا باللحمة وصوص البندورة...المقادير:1/2 كغ لحمة غنم راس العصفور او عجل900 غرام بازيلاء3 حبات جزر م ومقطعة ناعمة5 حبات بندورة مفرومة4 م ك دبس البندورة 1 حبة بصل مفرومة ناعم1 م ك توم مهروس ناعم5 كوب مرقة لحمة...أنا سلقت العضم مع البهارات4 م ك زيت نباتي2 م ك ملح1 م ص فلفل أسود1 م ص كزبرة يابسة1 م ص فليفلة حمرا يابسة ومفرومة اختياري 1 م ص ريحان يابس اختياري الطريقة:أول ما نبدأ به تحضير المكونات غسيل وفرم ونضعها جانبافي طنجرة على النار نضع 4 م زيت نباتي وقبل السخونة نضيف البصل