الطماطم#
طريقة عمل مقلقل لحم بقدر الضغطالمقادير- سمن : 2 ملعقة كبيرة- لحم غنم : 1 كيلو (مقطع قطع متوسطة)- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)- ملح : ملعقة صغيرة- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)- الفلفل الحار : قرن (مفروم)- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة)- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)- الماء : نصف كوب الطريقة سخني السمن في قدر الضغط على حرارة متوسطة إلى عالية. قلبي اللحم فيه حتى يتحمر ويصبح بني اللون. أضيفي ال
وصفة صيفية ساهلة و بسيطة😍😍- قطعت البطاطا و الباذنجان و الڤورجات مربعات و ملحتهم و قليتهم في مقلاة وحدة بعد وحدة و حطيتهم بجيهة .. في نفس المقلاة قطعت الفلفل و البصل و الطماطم و ثوم درتلهم شويا زيت الزيتون و ملح و بلعت عليهم حتى يذوبو مليح نزيدلهم نصف كأس ماء و ملعقة طماطم مصبرة و فلفل أسود نخلط مليح و نزيد هذيك الخضر لي كنت حاطتها بجيهة و نغلق نخليها تتجمر و تتجانس مع بعض و نطفي نقطع فيها شويا معدنوس و تقدم 🥰.:
أحلى طاجن باميه ده ولا أيه 🥰🥰 طعم وروايح زمان ندخل على المقادير 💪💪لحمه مستويه باميه ثوم مفروم بصل مقطع عصير طماطم الطريقه يا حلوين 😻😻طاسه على النار بها معلقتين كبار سمنه بلدى او زيت ونوضع فيها الحمه ونشوحها ونضيف الثوم والبصل مع التقليب ثم نضيف الباميه ونضيف عصير الطماطم ثم التوابل ملح فلفل اسود بابريكا ومعلقة صغيره سكر علشان طعم الصلصه ونضيف لها شويه من شوربة الحمه وكمان فلفل اخضر نسيبهم يتسبكو ثم يوضع فى طاجن وعلى الفرن ياخد وش......وبالهنا والشفا 🌹 ♥️ كمون ومعلقة صغيره س
كباب مشوي في الفرن لحم مكعبات فلفل الوان مكعبات ٢بصلة كبيرة مبشورة ٢حبه طماطم مبشورة ٢حبه فلفل رومي مبشور م ك خل م ك زيت م ص بابريكا م ص كزبرة ناشفةنص م ص فلفل اسود ملح ربع م ص كاري ربع م ص زعتر ربع م ص حبهان ناعم ربع م ص روز ماري ربع م ص السبع بهارات نخلط البصل مع الطماطم والفلفل وجميع البهارات مع الخل ويقلب جيدا وتغطي التتبيله وتترك في التلاجه ساعه ثم تصفي بالمصفاه نضع مكعبات اللحمه في خله مع فلفل الوان نأخذ ميه التتبيله نضع عليها الزيت ونتبل بيها اللحمه و تضع في صينية
نسخ الرابط