المشلوش#
الرفيس الجزائري و المشلوش الجزائري سينية من مدينة قسنطينة الله الله بالطبع و الشان بلا مننساو نحاسنا الجميل السينية و طبسي عشاوات الجزائري التقليدي يلي ميخطيوناش من بيوتنا 😍🇩🇿❤️ #باز_يجمعنا #باز_منصة_للكل #البازيين_الاصليين
❣️المشلوش القسنطيني 🇩🇿العجينة😋: سميد من النوعية الجيدةملحماءالعقدة:2 ملاعق كبار عسل حر 2 ملاعق كبار زبدة حرة شويا ماء ورد الحرالمقطر فالبيتقليل من الجوز او اللوز تو الزبيب حسب المتوفرزبيب سكر قلاسي اي سكر ناعم الخطواتنحضر العجينة نبلها شويا شويا يابسا ومن بعد نعجن ونسقي بالما و تعجن جيدا حتى نتحصل على عجينة طرية وملساء نقسمها كرات صغار وندهنا بالزيت ونتركها ترتاح حوالي ساعتين ومن بعد نفردها رقيقة ونطبخها على نار هاديا في طاجين الحديد نتركها تبرد ونقصها شرائط رقيقة نسقيه بشو
#مشلوش قسنطيني ♥♥❣️المشلوش الجزائري🇩🇿🇩🇿🇩🇿❣️و كاين مناطق يسموه الرفيس العجينة😋: سميد رقيق من النوعية الجيدةملحماءالعقدة:2 ملاعق كبار عسل حر 2 ملاعق كبار زبدة حرة شويا ماء ورد الحرالمقطر فالبيتقليل من الجوز او اللوز تو الزبيب حسب المتوفرزبيب سكر قلاسي اي سكر ناعم الخطواتنحضر العجينة نبلها شويا شويا يابسا ومن بعد نعجن ونسقي بالما و تعجن جيدا حتى نتحصل على عجينة طرية وملساء نقسمها كرات صغار وندهنا بالزيت ونتركها ترتاح حوالي ساعتين ومن بعد نفردها رقيقة ونطبخها على نار هاديا
المسـمن ، المعارك أو المدلـوك ، تختـلف تسميتـه من منطقة إلى أخـرى ويبقى الطبق واحـدا في كل ربوع الوطـن و في كل شبـر منه ، والذي يعد من أقـدم الفطائر في تاريـخ الجزائـر👌وتعتبر عجينة المسمن هي من أهم ركائز واسس المطبخ الجزائري الذي تعتمد عليه ، باعتبـاره المكون الذي نعد به اشهر واشهى واهم اطباقنا ، كالمحاجب بانواعها و الشخشوخة بانواعها و الزيراوي الشاوي و المشلوش القسنطيني و المردوفة و المخلع و المغلوقة الغرداوية و الرقاق او هارقاقث الاوراسية وغيرها من الأطباق بالجزائر #التوراث_الجزائري
نسخ الرابط